Como fica o sal depois dos 12 meses?

Como fica o sal depois dos 12 meses? As crianças entre 1 e 3 anos devem ingerir no máximo 2,5 g de sal por dia, o que corresponde aproximadamente a 1 colher de café rasa de sal.

No entanto, é importante lembrar que o sal não vem apenas do tempero que adicionamos às refeições. Muitos alimentos já contêm sal na sua composição.

Por exemplo:

• 1 fatia pequena de pão contém, em média, 0,5 g de sal
  
• 1 fatia de queijo pode acrescentar cerca de 0,3 g de sal

Ou seja, com escolhas aparentemente simples, é muito fácil ultrapassar a quantidade diária de sal recomendada para uma criança pequena.

Sal depois dos 12 meses

A minha recomendação é que, mesmo após os 12 meses, continues a não adicionar sal às refeições do teu pequeno. Em vez disso, utiliza ervas aromáticas e especiarias para realçar o sabor dos alimentos.

Nesta fase, podes começar a introduzir gradualmente alimentos que naturalmente contêm algum sal e que talvez ainda não tenhas oferecido por esse motivo, como:

• Pão;
  • Opta por um pão com uma lista de ingredientes simples, ou seja farinha, água e fermento. Ou podes optar por fazer o teu pão (vê no final deste artigo uma ótima receita de pão que podes fazer em casa).

• Queijo (começa por um queijo fresco por exemplo);
  

• Alguns iogurtes ou bebidas vegetais (atenção à lista de ingredientes, pois não deve estar presente açúcar, e devem ser fortificados em cálcio).

O segredo está no equilíbrio e na moderação ao longo do dia.

Contudo, relembro que é fundamental que as crianças participem nas refeições em família e que, sempre que possível, comam o mesmo que os restantes elementos.

Para facilitar a rotina e evitar cozinhar pratos diferentes, sugiro:

1. Cozinhar para toda a família utilizando ervas aromáticas e especiarias.
   
2. Separar a porção do bebé antes de adicionar sal ao prato dos adultos.

Desta forma, simplificas a organização das refeições e garantes uma alimentação adequada para o teu bebé, sem complicar a dinâmica familiar.

Ler também: Recomendações de iogurtes para bebés (+9 meses)

Receita de pão de aveia e espelta

Ingredientes:

• Farinha de espelta (400g)
• Farinha de aveia (8 colheres de sopa)
• Sementes de linhaça (30g)
• Sementes de chia (30g)
• Água morna (450ml)
• Sal integral (1 colher de chá)
• Fermento em pó (2 colheres de chá)

Modo de Preparação e Confeção:

1. Num recipiente, colocar a farinha de espelta e aveia, juntamente com as sementes, o sal e o fermento;
2. De seguida adicionar a água morna à mistura anterior e mexer calmamente com uma colher, até obter uma mistura homogénea;
3. Cubrir com um pano e deixe levedar cerca de 2h;
4. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Podes aproveitar e colocar o recipiente onde irás cozer o pão no forno, de forma a ficar à mesma temperatura;
5. Colocar a massa preparada anteriormente no recipiente e deixar cerca de 45minutos. É importante que vás vigiando, de forma a verificar quando é que o pão está cozido.

Depois podes até cortar às fatias e congelar, e ir descongelando ao longo da semana para os pequenos-almoços e/ou lanches. 

Se tiveres muitas dúvidas sobre a alimentação do teu pequeno, procura ajuda de um nutricionista infantil. Podes agendar aqui consulta comigo.