Ferro na introdução alimentar

Sabias que o ferro na introdução alimentar é um dos nutrientes mais importantes?

Um dos principais motivos para se recomendar o início da introdução alimentar por volta dos 6 meses é precisamente este mineral. A partir dessa idade, as reservas de ferro (acumuladas durante a gravidez) começam a diminuir, e o leite materno ou a fórmula deixam de ser suficientes para suprir as necessidades deste nutriente essencial ao crescimento e ao desenvolvimento cognitivo.

Importância do ferro na introdução alimentar

O ferro é fundamental para:

• A formação de hemoglobina (transporte de oxigénio no sangue);
  
• O desenvolvimento cerebral;
  
• O crescimento adequado.
  

Entre os 6 e os 12 meses, as necessidades de ferro são particularmente elevadas. Como os bebés comem pequenas quantidades, é essencial garantir qualidade nutricional das refeições.

Desde as primeiras semanas da introdução alimentar, é importante oferecer alimentos ricos em ferro, como:

• Carne;
  
• Peixe;
  
• Ovo;
  
• Leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilhas, ervilhas.)
  

Este é também um dos motivos pelos quais não é aconselhável atrasar a introdução destes alimentos, exceto se existir diagnóstico confirmado de alergia.

Idealmente, pelo menos duas refeições por dia devem incluir uma fonte de ferro.

Claro que não precisas de introduzir tudo no primeiro dia. Podes começar com os vegetais e, alguns dias depois, acrescentar uma fonte de proteína rica em ferro.

Varia ao máximo os alimentos que ofereces e a forma de confeção.

Vê esta receita de egg muffins, que os mais pequenos adoram.

Receita Egg Muffins

Egg muffins são uma excelente forma de ofereceres ovo ao teu bebé e ao incluir vegetais, torna-o mais nutritivo. 

Podes oferecer ao lanche em conjunto com uma fruta ou vegetal ou ao almoço/jantar com batata ou massinhas.

Ingredientes:

• Ovos (6);
• Curgete (1);
• Brócolos (50g);
• Cenoura (2).

Procedimento:

1. Coze os brócolos e a cenoura;
2. Corta os legumes em pedaços pequenos e coloca-os na forma para muffins;
3. À parte bate os ovos;
4. Coloca os ovos batidos sobre os legumes;
5. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozinhado.

Ler também: Quantas refeições deve um bebé comer na introdução alimentar?

Em termos de quantidade, a porção diária recomendada de carne ou peixe é cerca de 30g por dia.

É comum, em consulta, os pais referirem receio em introduzir peixe ou ovo no início. Como consequência, o bebé acaba por consumir quase sempre carne como fonte proteica. No entanto, o ideal é variar ao máximo.

A diversidade alimentar aumenta a exposição a diferentes nutrientes e sabores.

A recomendação atual é introduzir os principais alergénios entre os 6 e os 12 meses. Por isso, sugiro começar cedo com peixe e ovo, precisamente para facilitar a variedade das refeições.

Sempre que possível, associa alimentos ricos em ferro a fontes de vitamina C, por exemplo, fruta fresca na sobremesa como kiwi, papaia, laranja e frutos vermelhos. Uma vez que a vitamina C aumenta a absorção do ferro. 

Uma introdução alimentar bem planeada, com foco no ferro desde o início, é um passo essencial para garantir um crescimento saudável e um desenvolvimento adequado do teu bebé. Pequenas decisões nesta fase têm um grande impacto a longo prazo. Agenda aqui a consulta de introdução alimentar do teu bebé.